ฤดูร้อนแล้ววววว ในช่วงหลังนี้มีผลไม้ชนิดหนึ่ง ที่นิยมมว๊ากกกกก เรียกว่าคนคีโตเอง ก็พร้อมจะเฮโลไปกินบ้างเหมือนกับยอมคีโตแตกกันไปเลย วันนี้เราเลยมาดูกันไหมว่า สารอาหารของมะยงชิด มันยังไงกันนะ
มะยงชิดจะมีชื่อเรียกตามรสชาติด้วยนะ
คือถ้ามีรสหวานมากกว่าเปรี้ยว เราจะเรียกว่า มะยงชิด
แต่หากมีรสชาติเปรี้ยวมากกว่าหวาน จะเรียกว่า มะยงห่าง
ส่วนของรสชาตินั้น เป็นไปตามความแตกต่างของแต่ละสายพันธุ์ ส่วนแหล่งปลูกมะยงชิดในบ้านเรา จะมีอยู่ที่ จังหวัดนครนายก, สุโขทัย, ปราจีนบุรี, เพชรบูรณ์ และกำแพงเพชร
เกริ่นก่อนว่า เราขออิงกับทางกรมอนามัย เพราะเป็นผลไม้บ้านเรา ตัวเลขจะใกล้เคียงกว่า แต่เอาจริงๆต่่างกันไม่มากอยู่แล้ว อีกทั้งผลไม้มีระดับความสุกที่ต่างกันด้วย รวมถึงดิน น้ำ ช่วงเวลาการเก็บ และอื่นๆอีกมากมาย เวลาเราพูดถึงตัวเลข เราจะหมายถึงค่าประมาณเด้อ
กรมอนามัย ได้แจ้งไว้ว่า มะยงชิดปริมาณ 100 กรัม (ประมาณ 3-4ลูก) มีสารอาหาร ดังนี้
- พลังงาน : 62 กิโลแคลอรี
- โปรตีน : 0.5 กรัม
- ไขมัน : 0.3 กรัม
- คาร์โบไฮเดรต : 14.2 กรัม
- น้ำตาล : 12.6 กรัม
- ไฟเบอร์ : 1.6 กรัม
- โซเดียม : 2 มิลลิกรัม
- โพแทสเซียม : 137 มิลลิกรัม
- แมกนีเซียม : 6 มิลลิกรัม
- แคลเซียม : 1 มิลลิกรัม
- ฟอสฟอรัส : 13 มิลลิกรัม
- เหล็ก : 0.28 มิลลิกรัม
- สังกะสี : 0.10 มิลลิกรัม
- ไอโอดีน : 1.8 ไมโครกรัม
- บีตา-แคโรทีน : 207 ไมโครกรัม
- วิตามินซี : 25 มิลลิกรัม
- น้ำ : 85 กรัม
ก็ต้องระมัดระวังกินนิดนึงเพราะ มะยงชิด มีน้ำตาลทั้ง ฟรัคโตส, กลูโคส และซูโครส 3ประสานกันเลยทีเดียว
