ช่องทางสื่อสารด้วยวีดีทัศน์ ของสิริพรรณ
อยู่บ้านเฉยๆ ก็เบื่อเน้อะ มาทำอะไรเล่นกัน วันนี้มีเมนูชื่อ Dalgona coffee มาแนะนำค่ะ เห็นว่ากะลังฮิตในเกาหลี เป็นฟองครีมกาแฟแน่นๆ นุ่มๆ โปะลงบนนมเย็นๆ คนให้เข้ากัน ภาพสวยเหมือนออกมาจากร้านคาเฟ่สุดหรูเลยแหล่ะ
หาซื้อนมอัลมอนด์ไม่ได้ หรือ work from home สนุกจนไม่อยากออกไปไหน แล้วจะดื่มอะไรดีในช่วงอยู่บ้านยาวๆอย่างนี้
เนยถั่วอัลมอนด์ ใช้ทดแทนพีนัทบัตเตอร์ สำหรับผู้ที่ไม่ต้องการทานถั่วลิสงได้เป็นอย่างดี ด้วยความหอม มัน เข้มข้นที่มากกว่าถั่วลิสง รวมถึงเป็นแหล่งของไขมันดี เนยถั่วอัลมอนด์สามารถนำมาประยุกต์ทำเป็นขนมและอาหารได้มากมาย วันนี้เอ๋ มีคุ้กกี้ง่ายๆที่ทำจากเนยถั่วอัลมอนด์มาให้ลองทำกัน
ไม่ว่าจะมือใหม่หรือมือเก่าสายเบเกอรี่ต้องเคยเจอปัญหาเค้กพัง เค้กรสชาติต่างไปจากที่จินตนาการไว้ลิบลับ ไหม้บ้าง ไม่สุกบ้างและอีกสารพัด
มายองเนส คีโต แบบไม่ง้อเครื่องตี สูตรนี้สำหรับคนที่อยากทำแบบกินสดๆ ง่ายๆ จะเรียกมายองเนสสด ก็ไม่ผิดนักเน๊าะ
เอ๋เชื่อว่า อย่างแรกที่ชาวคีโตโหยหา หลังจากตัดแป้งและน้ำตาลคือ ขนมปัง คีโตบัน ช่วยให้หายคิดถึงขนมปังไปได้บ้าง แม้ทุกวันนี้จะมีสูตรขนมปังเจ๋งๆมากมาย มีคนเก่งๆคิดปรับสูตรได้เยอะแยะไปหมด นับว่าเป็นสิ่งที่ดีต่อวงการคีโต แต่ทั้งนี้ คีโตบัน แบบดั้งเดิม ก็ไม่เคยห่างหายความนิยมไป ด้วยความที่มันง่าย สะดวก อีกทั้งคนที่หัดทำใหม่ๆ ก็ทำได้ไม่ยาก
นำครีมชีส เนย วิปครีม ไปละลายบนเตา Double Broiler หรือใส่โถแก้วทนไฟ เข้าเวฟไฟกลาง หมั่นเอาออกมาคน เพื่อให้ส่วนผสมละลายเป็นเนื้อเดียวกัน พักไว้ให้เย็น ใส่ไข่แดง เกลือ ลงไปในส่วนผสมครีมชีส คนให้เข้ากันดี เนียนละเอียด แล้วพักเอาไว้ก่อน ใส่ครีมออฟทาร์ทาร์ ลงในไข่ขาวที่แยกไว้แล้ว
อะไรคือฟาส ได้ยินบ่อยจัง เราเอาคลิปดีๆ มาฝาก เป็นคลิปจาก Dr.Jason Fung คุณหมอตัวพ่อแห่งวงการฟาสติ้งเลยก็ว่าได้ แกมาเล่าว่าฟาสติ้งมีที่มาที่ไปยังไงบ้าง ทำไมเราจึงควรฟาส คนที่กิน คีโต เพื่อลดน้ำหนัก สามารถทำควบคู่กับการ ฟาสติ้ง ได้เป็นอย่างดี ใครสะดวกภาคไทยก็อ่านซับไทย ใครสะดวกภาคฝาหรั่งก็ฟังเสียงในฟิล์มได้จ้า คุณหมอพูดมันส์ดี
