เทมเป้หั่นเต๋าเล็ก 30 กรัม 10 บาท

น้ำตาล 10 กรัม (เราใช้หล่อฮั่งก้วย) 12 บาท

ผงซิลเลี่ยมฮัสก์ 2 กรัม 2 บาท

น้ำร้อน 130 กรัม

เนื้อมะพร้าวอ่อน (ไม่ใส่ก็ได้)

กะทิ 2 ช้อนโต๊ะ

เกลือ 0.5~1 กรัม

ผสมน้ำตาล ซิลเลี่ยมฮัสก์ผง และเกลือ คนให้เข้ากัน

 

ใส่น้ำร้อนลงไป รีบคนให้ละลายเป็นเนื้อเดียวไม่งั้นฮัสก์ จะเกาะเป็นก้อนๆ ไม่แตกตัว แก้ยากค่ะ ทิ้งไว้สักพักเนื้อขนมจะหนืดขึ้นเรื่อยๆ ค่ะ ถ้าหนืดเกินก็เติมน้ำร้อนเพิ่มลงไปทีละนิดจนได้ความหนืดที่ต้องการ

 

พอความหนืดของน้ำได้ที่แล้ว ก็ใส่เทมเป้+เนื้อมะพร้าวลงไปคนให้เข้ากัน จบด้วยราดน้ำกะทิบนหน้าขนม โรยงาคั่วสักหน่อยก็สวยและหอมงาด้วยค่ะ

แบ่งทานได้ 2 ถ้วยค่ะ