สเต็กแซลมอน ราดซอสโชยุ โรยเกลือทะเล วางบนสาหร่ายทะเล
เมนูเก๋ๆ ง่ายๆ สะดวกลื้อ แค่แซลมอน โชยุ และเกลือทะเล ทุกอย่างหาซื้อได้จากเซเว่นใกล้บ้าน แต่จะมีแซลมอนทุกสาขาไหม อันนี้ไม่แน่ใจ ต้องไปสืบเสาะกันเองอีกที
เมนูนี้ มีปนเปื้อนนิดหน่อยตรงสาหร่ายที่รองจาน แต่ถ้าไม่ได้ใช้ มันจะมีแค่แซลมอนนอร์เวย์ย่าง โชยุ แล้วก็เกลือ
ในส่วนของแซลมอนย่าง เฮียใช้ตัวนี้ ก็แค่ไม่ใช้ซอสของเขาแค่นั้นแหละ ซื้อมาเอาเนื้อล้วนๆ
ส่วนโชยุกับเกลือ ไปหาเอาเองนะ โตแล้ว โชยุทำให้ได้กลิ่นหอมๆเค็มๆสไตล์ญี่ปุ่น ส่วนเกลือทะเล ก็แค่เอาไว้ถ่ายรูปสวยๆ เอ้ย ได้ความเค็มธรรมชาติ เพิ่มมิติรสชาติให้สเต็ก อ่ะถ่ายสารอาหารกับส่วนประกอบไว้ให้ ใครกินคีโตก็ช่วยฝึกศึกษาไว้ด้วย จะได้ตัดสินใจและตอบตัวเองว่า ไอ้ของนี้ กินได้ไม่ ขืนไปคอยถามในกลุ่มมันดูน่าอายเปล่าๆ เหมือนกินคีโตแล้วไม่ศึกษา ได้ไม่ได้ตัดสินใจกันเองเด้อ
อย่างกรณีนี้ ยิ่งน่าสนใจ พวกของกินพร้อมซอสต่างๆ เวลาเขาคิดก็จะคำนวนรวมมาแล้วทั้งเนื้อและซอส ดังนั้นคาร์บที่เห็น พอจะใช้วิจารณญาณได้เน๊อะ ว่ามาจากอะไร ดูเนื้อปลาที่รูปบน คิดว่าจะยังมีคาร์บหรือไม่มี
ส่วนสาหร่ายทะเล เฮียใช้ตัวนี้ จริงๆไม่มีก็ได้ แค่อยากใส่ มันก็ดูเป็นของกินเล่นที่คีโตไม่ต้องกลัวอะไร ยิ่งเทียบกับขนมบางตัว คาร์บสูงกว่านี้เยอะ เผื่อไว้เป็นทางเลือกนานๆที แก้เบื่อ
น้ำมันปาล์ม ถ้าใครยังซีเรียสให้ลองอ่านบทความเรื่อง น้ำมันปาล์ม ดูว่าจะตัดสินใจอย่างไร บอกแบบสรุปสั้นๆได้ว่า ถ้าจะไม่กินเพราะเขาบอกว่าอักเสบ ให้ลองไปดูตารางโอเมก้าอีกที เฮียแนะนำให้ไปหาดูให้เห็นกับตาดีกว่าจำที่เขาบอกกัน ไม่ว่าจะจากเม็ดปาล์มหรือเนื้อปาล์ม
ส่วนเรื่องผงปรุงรสต่างๆ ก็ลองเปรียบเทียบกับปริมานต่อหน่วยบริโภค ตรงนี้ก็เรียกว่า depend on หละครับ อย่างที่บอกว่า คอลัมน์นี้ คือสะดวกลื้อ ถ้าลื้อสะดวกก็จัดไป เพราะอยู่บนนิยามคีโตนอกบ้าน กันตายไปก่อน สำหรับใครที่ไม่อยากกินแต่ไข่ต้มเวลาอยู่นอกบ้าน
พอได้องค์ประกอบที่ต้องการแล้ว ก็ทำการปรุงได้เลย หาจานที่ลื้อชอบเอามาใช้ อาหารจะอร่อยขึ้น 13.5782467% โอเค เวฟปลาให้ร้อน อุ่นโชยุไปพร้อมๆกัน แล้วนำมาราดตัวปลา ตรงนี้ใครติดหวานจะผสมสารให้ความหวานที่ลื้อติดถอนตัวไม่ได้ ก็แล้วแต่ ส่วนเฮียชอบแบบไม่หวาน ราดมันอย่างนั้นเลย ทีนี้ปล่อยให้ซอสมันไหลผ่านตัวปลา ลงมาถึงใต้จาน แล้วยกปลาขึ้น
เอาสาหร่ายมาวางเรียงบนจาน แล้วค่อยเอาปลาวางทับสาหร่ายอีกที ตรงนี้เอาเข้าเวฟต่ออีกซัก 30วิ ให้สาหร่ายมันหอมๆ สุดท้ายโรยเกลือทะเลนิดหน่อย ไม่ต้องขนาด Salt Bea เสียดายเกลือ เออ ส่วนตัวเฮียว่า เกลือทะเลกับตัวนี้อร่อยกว่าเกลือชมพูนะ หรือจะไฮโซ เอาเกลือโคเชอร์ ก็ไม่มีใครว่า
โอเค คราวนี้ก็แค่นี้ก่อน ใครอยากลองทำบ้างก็แล้วแต่ เอาเป็นว่า สะดวกลื้อ ก็ทำไป เจอกันคราวหน้า เมื่อไหร่ว่ากันอีกที
