เอ๋เชื่อว่า อย่างแรกที่ชาวคีโตโหยหา หลังจากตัดแป้งและน้ำตาลคือ ขนมปัง คีโตบัน ช่วยให้หายคิดถึงขนมปังไปได้บ้าง แม้ทุกวันนี้จะมีสูตรขนมปังเจ๋งๆมากมาย มีคนเก่งๆคิดปรับสูตรได้เยอะแยะไปหมด นับว่าเป็นสิ่งที่ดีต่อวงการคีโต
แต่ทั้งนี้ คีโตบัน แบบดั้งเดิม ก็ไม่เคยห่างหายความนิยมไป ด้วยความที่มันง่าย สะดวก อีกทั้งคนที่หัดทำใหม่ๆ ก็ทำได้ไม่ยาก
วันนี้เรามาทำ คลาสสิคคีโตบัน กัน
ส่วนใครที่คล่องแล้วจะต่อเติมเสริมแต่ง แปลงร่างอย่างไร ก็ตามแต่สะดวกเลยจ้า
ส่วนประกอบ
1. แป้งอัลมอนด์ 150 กรัม
2. ผงฟู 2 ช้อนชา
3. ไซเลียมฮัสก์ 5 ช้อนโต๊ะ
4. เกลือ 1/2 ช้อนชา
5. อีริททริทอล ตามชอบ ไม่ใส่ก็ได้
6. น้ำส้มสายชู 2 ช้อนชา
7. น้ำร้อน 1 ถ้วย
8. ไข่ขาว 3 ฟอง
วิธีทำ
1. ผสมส่วนผสมแห้งให้เข้ากัน
2. เติมไข่ขาว และ น้ำส้มสายชู แล้วตีส่วนผสมให้พอเข้ากันเล็กน้อย
3. เติมน้ำร้อน แล้วตีส่วนผสมทั้งหมดอีกครั้ง แค่ให้พอเข้ากันดี
4. รวบแป้งให้เป็นก้อนโดว์ เพื่อสะดวกต่อการปั้น
5. ปั้นขนาดตามใจชอบ
6. อบไฟบนล่าง 180องศาเซลเซียส เวลา 60 นาที
————————
ติดตามเอ๋ได้ที่
facebook : siripun เอ๋เอง (http://www.facebook.com/aehsiripun)
website https://siripun.com
ซื้อสินค้าเอ๋เอง ได้ที่
Facebook Page : KetoEasy (http://www.facebook.com/ketoeasy.th)
