มายองเนส คีโต แบบไม่ง้อเครื่องตี สูตรนี้สำหรับคนที่อยากทำแบบกินสดๆ ง่ายๆ จะเรียกมายองเนสสด ก็ไม่ผิดนักเน๊าะ
สูตรนี้รสชาติกลางๆ ทำไว้เพื่อให้เพื่อนๆปรับตามชอบได้อีกที ชอบหวานเพิ่มอีริท ชอบเปรี้ยวเพิ่มน้ำส้ม หรือจะใส่น้ำมะนาวสดก็ไม่ผิดอะไร หรือถ้าอยากแซบๆหน่อย ใส่พริกไทย หรือพริกสดปรุงรสตอนท้ายก็ได้ สูตรนี้ปริมาณไม่มากอะไร ทำทีกินทีก็ได้ ใช้เวลาไม่นานจ้า
ส่วนน้ำมัน ในสูตรเค้าใช้น้ำมันมะพร้าว แต่ถ้าใครอยากใช้น้ำมันมะกอก น้ำมันอโวคาโด หรือนัำมันอะไรที่ชื่นชอบได้หมดเลยน๊า
เพิ่มเติมเรื่องไข่ บางคนไม่สะดวกใจในไข่ดิบ ก็ขอให้เลือกซื้อไข่เกรดกินดิบได้ ราคาสูงหน่อย เป็นประเภทที่ร้านชาบูญี่ปุ่นเสริฟ แอบหายากนิดนุง
อ่ะ ลุยกันเลยจ้า
ส่วนประกอบ
1. ไข่แดง 1 ฟอง
2. สามประสาน (เกลือครึ่งช้อนชา, มัสตาร์ดผง 1 ช้อนชา, น้ำตาลอีริททริทอล 1 ช้อนชา)
3. น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำมันมะพร้าวครึ่งถ้วย
วิธีทำ
1. ตีไข่แดงให้กระจายตัว
2. ใส่สามประสานลงไป ตามด้วยน้ำส้มสายชู แล้วตีให้เข้ากันตีไปจนกว่าจะเห็นได้ว่า ไข่เริ่มสีอ่อนลง จึงถือว่าเริ่มได้ที่
3. ค่อยๆเติมน้ำมันลงไป เทคนิคคือ ใจเย็นๆ หยอดน้ำมันลงช้าๆ ให้เป็นสาย อย่าเทพรวดลงไป ระหว่างที่ตีหาเทคนิคหรือท่าทางในการล๊อคชามไว้ให้ดี เพราะมันจะหมุนติ้วไปมาตามแรงตีจ้า
4. ดูว่ามายองเนส เป็นครีมละเอียดเนียนดีตามต้องการ เช็คความเป็นริบบิ้นว่าถูกใจหรือยัง
————————
ติดตามเอ๋ได้ที่
website https://siripun.com
facebook : siripun เอ๋เอง (http://www.facebook.com/aehsiripun)
ซื้อสินค้าเอ๋เอง ได้ที่
Facebook Page : KetoEasy (http://www.facebook.com/ketoeasy.th)
