สูตรข้าวผัดปูเทมเป้
ชาวคีโต ที่จำกัดคาร์บในปริมาณที่น้อยๆหลายคนอาจมีอาการโหยหาข้าว ตามประสาคนไทย ประเทศที่มีข้าวที่ดีที่สุดในโลก ทุกวันนี้ยังคงมีการค้นหาวิธีทำอาหาร ที่ได้สัมผัสใกล้เคียงข้าวที่สุดเท่าที่จะทำได้ แม้ว่าหลายๆอย่าง จะหน้าตาคล้ายแล้ว แต่รสสัมผัสก็ยังไม่ใกล้เคียง
วันนี้เราได้รู้จักเทมเป้ สุดยอดอาหารอย่างนึงของโลก พอนั่งมองๆไปเอ๊ะ มันเคยเป็นเม็ดๆมาก่อนนี่ เลยลองสลายร่างจากแผงถั่วเกาะก้อนๆคืนรูปความเป็นเม็ดๆ แล้วเอาไปทำข้าวผัดปูดู อร๊าาาาาา ใกล้เคียงข้าวที่สุดเท่าที่ลองทำมาหลายๆอย่างในรอบหลายปีนี้ ลองเอาไปทำกันดูนะ คำนวนคาร์บของตัวเองเน่อ คาร์บของเราไม่เท่ากิน อิอิ
วัตถุดิบ
เทมเป้หั่นเล็ก 250กรัม
เนื้อปู 1ขีด
ไข่เค็มดิบ 2 ฟอง บี้ๆ ให้ไข่แดงแตกตัว
กระเทียม 1 ช้อน
หอมใหญ่
บล็อคโคลี่ และแครอท
ต้นหอมซอย
น้ำปลา
วิธีทำ
เจียวกระเทียมจนหอม ใส่เนื้อปูลงผัด แล้วใส่ไข่เค็มลงไป ผัดจนพอสุกตักขึ้นพักไว้
ใส่ผักลงไปในกระทะผัดจนพอสุก ใส่เทมเป้ ผัดให้เข้าดี แล้วใส่เนื้อปูกับไข่เค็มกลับลงไป ปรุงรสตามชอบ ใส่ต้นหอมซอยเป็นอันดับสุดท้าย ผัดพอต้นหอมสุก ปิดไฟ เสิร์ฟได้ค่ะ
