วิธีทำให้เส้นแก้วนิ่มเหมือนวุ้นเส้นจริงๆ
หนึ่งในความขัดใจของคนที่ทำเส้นแก้วกินก็คือ ความรู้สึกกึ๊กๆกับเส้นที่แข็งไม่นุ่มนวล ไม่น่ารับประทาน ทั้งที่รูปร่างของเส้นแก้วนั้นละม้ายคล้ายวุ้นเส้นเป็นอย่างมาก แต่คาร์บต่ำเหมาะกับคนกินคีโตเหลือเกิน วันนี้เราจะมาทำให้เส้นแก้วนุ่มน่ารับประทานกันค่ะ
วิธีทำให้เส้นแก้วนิ่มเหมือนวุ้นเส้นจริงๆ
1. ใช้เส้นแก้วเส้นเล็ก
2. นำออกจากถุง ล้างน้ำสักรอบ แล้วเทน้ำสะอาดเข้าไปพอท่วมเส้น
3. ใส่ผงเบคกิ้งโซดาเข้าไป 1 ช้อนชา คนให้ละลายให้ทั่ว
4. แช่เส้นไว้ในน้ำเบคกิ้งโซดานาน 8-10 นาที หยิบเส้นขึ้นบีบเบาๆ เพื่อทดสอบความนุ่ม ถ้านุ่มพอแล้วให้สะเด็ดเส้นขึ้นจากน้ำ
5. ล้างเส้นให้สะอาด สะเด็ดน้ำให้แห้ง และนำไปใช้งานได้เลย
