ไอติม (ไอศกรีม) กะทิ เทมเป้
หลายๆคนอาจคุ้นชินกับการกินเทมเป้ ในลักษณะของอาหารคาว คราวนี้เรามาลองอะไรสนุกๆด้วยขนมหวานกันบ้างดีไหม ด้วยวัตถุดิบง่ายๆหาได้ไม่ยาก ไม่ต้องใช้เตาแก๊ส ไม่ต้องใช้ทักษะมากมาย เพราะเราจะทำกันแบบง่ายๆ สไตล์โฮมเมด
จากการชิมเทมเป้ในรูปแบบการทำอาหารหลายๆแบบแล้ว ความรู้สึกหนึ่งที่สัมผัสได้คือ น่าจะเอามาทำไอศกรีมได้นะ พาลนึกถึงสมัยเด็กๆ เราเรียกไอติมกะทิ ว่าแล้วก็ลงมือทำกัน
ส่วนประกอบ
1. เทมเป้ เอามาหั่นเต๋าเล็กๆปริมาณตามชอบใจ
2. หัวกะทิ ถ้าได้กะทิสดจะยิ่งหอมมัน
3. วิปครีมแท้ เพิ่มความหอมมันนมให้เนื้อไอติมละมุนขึ้น
4. สารให้ความหวาน (ถ้าไม่ได้กินคีโต แนะนำว่าน้ำตาลดอกมะพร้าวละมุนเชียว)
วิธีทำ
1. หั่นเทมเป้ปริมาณที่ต้องการ พักไว้ก่อน
2. ผสมครีมและกะทิ ในอัตราส่วน 1:1 หรืออาจเพิ่มครีมให้มากกว่าได้ถ้าต้องการให้ไอติมออกรสนมๆกะทินิดๆ
3. เติมสารให้ความหวานตามชอบ
4. นำเข้าไมโครเวฟ ไฟแรงสุดประมาณ 3นาที (ขึ้นอยู่กับแต่ละบ้านด้วยนะ) แนะนำว่าใส่มัคกาแฟจะสะดวกยิ่งขึ้น ข้อควรระวังคือ อย่าเข้าเวฟรวดเดียว 3นาที แต่ให้หยุดทุกๆ 30วิ – 1นาที เพื่อเอาออกมาคนระบายความร้อนไม่ให้สะสมมากเกินไป เดี๋ยวจะจับตัวเป็นก้อนเสียก่อน
5. โรยเทมเป้ลงภาชนะที่ต้องการใส่ไอติม ถ้าจะโชว์เทมเป้ด้วย ให้โรยที่ก้นแก้ว ตอนดึงออก เทมเป้จะอยู่ที่ด้านบนพอดี เก๋ๆ
6. ใส่ตู้เย็น แน่นอนว่าช่องฟรีซนะ
