ข้าวหน้าไก่ไก๊ไก่ (ข้าวหอมมะลิหุงสุก 150กรัม, หน้าไก่ปรุงจากน้ำหนักไก่ดิบ 160กรัม)
[ราคาหน้าร้าน 95 บาท | ราคาโรบินฮู้ด 120 บาท | ราคาไลน์-แกร๊ป 140 บาท ]
ข้าวหน้าไก่ไข่ข้น (ข้าวหอมมะลิหุงสุก 150กรัม, หน้าไก่ปรุงจากน้ำหนักไก่ดิบ 160กรัม, ไข่ข้น)
[ราคาหน้าร้าน 110 บาท | ราคาโรบินฮู้ด 145 บาท | ราคาไลน์-แกร๊ป 165 บาท ]
ข้าวหน้าไก่ไข่เชียง (ข้าวหอมมะลิหุงสุก 150กรัม, หน้าไก่ปรุงจากน้ำหนักไก่ดิบ 160กรัม, ไข่ดาวไร้น้ำมัน, กุนเชียง)
[ราคาหน้าร้าน 120 บาท | ราคาโรบินฮู้ด 150 บาท | ราคาไลน์-แกร๊ป 170 บาท ]
สารอาหารหลัก โดยประมาณ
ข้าว : คาร์บ 42กรัม, ไฟเบอร์ 0.4กรัม, โปรตีน 3กรัม, ไขมัน 0.3กรัม, แคล 194
หน้าไก่ : คาร์บ 18กรัม, ไฟเบอร์ 0กรัม, โปรตีน 30กรัม, ไขมัน 17กรัม, แคล 343
ข้าวหน้าไก่ สไตล์โบราณ ในแบบที่บ้านเราทำกินกันนั้นจะเป็นแค่สะโพกไก่นุ่มๆไม่มีกระดูก หมักข้ามวันเพื่อให้เข้าเนื้อ ตอนปรุงจะใช้วิธีดั้งเดิมที่ทำกินกันเสมอๆ คือค่อยๆเคี่ยวกับซีอิ๊วหอมๆ เกลือทะเลนิดหน่อย ใส่แป้งเล็กน้อยพอให้น้ำราดมีความหนืดเบาๆ สูตรของบ้านเราจะ ไม่ใส่ซีอิ๊วดำหวาน เนื่องจากกลิ่นและรสของซีอิ๊วดำหวานจะนำจนกลบกลิ่นอื่นจนหมด เสียดายความหอมของซีอิ๊ว
และที่สำคัญคือ เราเลือกใช้ ไก่เบทาโกร เป็นไก่ที่เลี้ยงโดยไม่ใช้สารเคมีต่างๆ ไม่ใช้ยาสารพัดให้ต้องมานั่งกังวลว่าจะทำให้เสียสุขภาพ
กุนเชียง จะเป็นเจ้าเก่าแก่ ยังเป็นเจ้าที่ใส่น้ำตาลน้อย ทำสืบทอดกันมารุ่นต่อรุ่น ซึ่งที่บ้านเราก็ใช้ต่อกันมารุ่นต่อรุ่นเช่นกัน เรียกว่าส่งต่อ gen ระหว่างกันด้วยกุนเชียงก็ไม่ผิดนัก
ไข่ดาว เป็นไอเท็มที่เราปรับจากสูตรที่บ้าน เพราะของเดิมเป็นไข่ดาวน้ำมันร้อนๆ แต่ยุคสมัยที่เปลี่ยนไป เราจึงใช้วิธีดาวไข่ดาวแบบไร้น้ำมัน เพื่อให้เพื่อนๆอุ่นใจยิ่งขึ้นในเรื่องสุขภาพ
ข้าวหน้าไก่นี้เป็นเมนูที่เรานึกถึงเสมอๆ ความสุขจากข้าวหอมมะลิร้อนๆ คลุกเคล้าหน้าไก่หอมๆ กินพร้อมกับพริกเขียวกรอบๆ กุนเชียงรสกลมกล่อม เรียกได้ว่า เป็นอีกมื้อนึงที่สร้างความสุขความอิ่มเอมและอุ่นใจ
